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春天里你应该知道的桃红葡萄酒

[日期:2019-03-09]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网   阅读:33[字体: ]
有些人可能认为,桃红葡萄酒是一种“不上档次”的葡萄酒,其实这只是一种偏见而已。近年来,在全世界范围内,桃红葡萄酒的销量不断提高,越来越多的人开始喜欢上这种清爽明快的粉红佳酿。那么,桃红葡萄酒到底有哪些特点和魅力呢?

 
1、客观认识桃红葡萄酒。

某些人对桃红葡萄酒不屑一顾,觉得它们没有红葡萄酒和白葡萄酒那么“高端大气上档次”,只适合柔弱的女生或者入门的新嫩饮用。其实桃红葡萄酒有着自己的优势和魅力,很多人都喜欢喝桃红葡萄酒。

2、桃红葡萄酒并不是简单地把红葡萄酒和白葡萄酒进行混合。

大多数桃红葡萄酒都不是用红葡萄酒和白葡萄酒进行混合而得到的,而是单纯采用红葡萄品种,经过轻微的压榨和短暂的浸皮(从几小时到几天不等),然后把汁液和酒渣进行分离,在不锈钢罐中进行发酵。葡萄汁与葡萄皮的接触时间越长,最终得到的桃红葡萄酒颜色就越深。


3、世界上大部分产区都可以生产桃红葡萄酒,很多葡萄品种都可以酿造桃红葡萄酒。
桃红葡萄酒并不是由某个特定产区的某种葡萄来酿造的。最大的桃红葡萄酒生产国是法国、西班牙、意大利和美国。
 
4、越年轻的桃红葡萄酒,喝起来越新鲜。

桃红葡萄酒并不会随着陈年的进行而变得更好,所以不要想着把它存在酒窖里留待几年甚至几十年后再饮用。


5、买桃红葡萄酒的时候,最重要的是看它是否是干型的。

干型的桃红葡萄酒最受人欢迎。它清新酸爽,而且由于糖分的含量极低,不会掩盖它的香气和风味。旧世界的桃红葡萄酒一般比新世界的口感更干,比较典型的是西班牙里奥哈酿造的“歌海娜桃红葡萄酒”。


6、烧烤的时候喝桃红葡萄酒再好不过了。

桃红葡萄酒介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,在搭配菜肴时非常“多能”,适合搭配的美食有鱼肉、蔬菜、鸡肉、烤牛排、炸土豆条和巧克力饼干等等。喝桃红葡萄酒之前最好先冰冻一下,口感更佳。

 
 
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